Когда готовлю торт дома, часто выбираю что-то простое, но вкусное. Один из самых популярных вариантов — классический бисквитный торт с кремом. Я люблю делать торт с нежным кремом, который можно разнообразить по вкусу, добавив, например, ягоды, орехи или шоколад. В процессе готовки можно использовать бисквит, который идеально сочетается с любым кремом — от простого сливочного до более сложного заварного.
Вот как я обычно готовлю его:
Для бисквита:
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для крема:
- Сливки (от 30% жирности) — 500 мл
- Сахарная пудра — 100-150 г (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для бисквита взбиваю яйца с сахаром до пышной массы, добавляю муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваю и выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Как только корж готов, даю ему остыть.
Для крема взбиваю сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Можно добавить немного ликера или экстракта ванили для усиления аромата.
Когда бисквит остывает, его разрезаю на два или три коржа, промазываю кремом между слоями и сверху. Торт можно украсить ягодами или шоколадной стружкой.
Как вам такой рецепт? Я еще иногда пробую что-то более экзотическое, например, торты с фруктами или орехами, но этот — самый любимый!
