Коэффициент интеллекта (IQ) у детей дошкольного возраста, которые не получали йодную профилактику, до 10 баллов ниже, чем у детей с компенсированным дефицитом йода. Особенно велик риск, если мама во время беременности испытывала нехватку йода. Крайние случаи дефицита йода — развитие заболеваний щитовидной железы.
Не доводить до этого не так сложно. Морская рыба 1-2 раза в неделю, йодированная соль и разнообразный рацион. В каких продуктах есть йод и откуда он лучше усваивается?
Рассказывает ведущий научный сотрудник лаборатории витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат биологических наук Оксана Вржесинская.
Источник:
